うなぎ蒲焼きの温め方はフライパンやレンジや冷凍解凍方法があります。

夏になると夏バテ防止のためにウナギを食べる風習があります。 でも、お店で購入してお家に帰るまで冷たくなっていることがあります。 美味しく温めて食べてみたいと思いませんか。 そんな方法を調べてみました。

うなぎ蒲焼きの温め方フライパン

　 一般的な方法として、温めたフライパンに、皮を下にしてうなぎを入れます。 タレと約大さじ2の酒を振りかけ、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。 少し工夫した温め方 関東風 関東風の「フワッ・トロッ」の食感は、酒を振りかけた後に魚焼きグリルでホイル蒸しする方法がありあります。 関西風 まず湯洗いし、水気をふき取ってから、なんと少なめの油で揚げることでした。 一見、油っこくなってしまうように思えますが、油は油に溶け出す性質があるため、フライパンの油にうなぎの油が溶け出しやすくなり、想像よりもずっとあっさりとした味に仕上がります これらの方法は、フライパンに直接ウナギにかける方法ですが ホイルでウナギをくるむ方法ですとウナギの形が壊れません。 ウナギのお弁当の作り方！

うなぎ蒲焼きの温め方レンジ

一般的なやり方！ 耐熱皿に割り箸を2本並べ、皮を下にしてうなぎをのせます。 タレと約大さじ2の酒を振りかけ、ラップなしで加熱します （1尾につき500Wで約1分、600Wで約50秒）。 少し工夫した方法！ 平皿ではなく、少し深さのあるお皿にお酒を入れる。 そのお皿にラップをピンと貼る。 そのラップに数箇所アナをあける。 その上に鰻をのせて、ラップをして同じようにレンジでチン、ですね。 つまり、ウナギにお酒をかけるのではなく下からお酒の成分でうなぎが硬くなるのを避ける方法です。

うなぎ蒲焼 冷凍 食べ方

ウナギの冷凍冷凍食品ををスーパーから購入して柔らかくする方法をご紹介します。 １フライパンに焦げないペーパーを敷き、うなぎを並べます。 水大さじ２弱程度を上からかけ加熱します。 ２ ふっくらさせたいので、必ず蓋をします。 ３ 写真 上から触ってみて ふっくらしていて加熱されていたらOK ４ 写真 フライ返しを使い熱々のご飯の上に乗せ、マグカップにお湯をいれ温めておいたタレをまわしかけ 山椒を振ります。 鰻を温め直すポイント １あらかじめついてあるタレを洗い流し ２水を少量加え蓋をして加熱します。 良くお酒が良いと書いてありますが お魚に戻すためですから お酒に抵抗のある方はお水でもいけます。 ウナギをお家で食べようとも一緒に食べることができない家もありますよね。 受験生ならば、夜も予備校とか行ってほとんどゆっくり食べることができない 家もあるでしょう。 そんな方のために、ウナギのお弁当の作り方をご紹介します。 １うなぎは2段にし、タレと山椒をふり、しその葉をのせます。 2　だし巻きはアオノリ、出汁、豆乳、みりん、醤油入り。 煮物は汁気をとり、冷ましてから入れる。 汁物を取らないとお弁当から流れてしまうことがあります。 そのためにも、汁気は取っておいて下さい。 若し、タレがほしいときは別に入れ物に入れておきましょう。 お弁当箱は、雑菌が入らないように弁当ケースはアルコールや煮沸消毒をしておきましょう。 雑菌消しとして、わさび、レモン、酢、醤油、ショーガなどを用いることもあります。 このやり方を　覚えますとお弁当にウナギを入れることが楽になります。 そして、冷凍ウナギでできますので、お値段的にも優しくなります。 くれぐれもお弁当からお汁が流れないようにすることです。 若し、ご心配ならばお汁が流れないお弁当箱にしましょう。

まとめ

ウナギをお得に食べたいのならばやっぱりスーパーで購入した冷凍食品です。 元々、ウナギは固いお魚です。 それを調理して柔らかくします。 そして美味しくするのはタレです。 お店のウナギがおいしいのはほとんどがタレのおかげです。 元々、うなぎという代物は固い食べ物だそうです。 それを調理によって柔らかくするのだそうです。 この点に注意して調理しましょう。

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